琉球泡盛探索



  • 適用於:世界夢號

  • 航次:2019 年 9 月 27 及 29 日

  • 嘉賓:Awamori女王

沖繩泡盛酒業協會將帶您探索和品嚐琉球泡盛 (Ryukyu Awamori)文化,與大家一起了解泡盛的獨特歷史及其傳統。

泡盛產於沖繩,是日本最古老的大米燒酒,擁有 600 年曆史,被稱為日本燒酒的元祖。泡盛的材料和釀造方法均與其他日本燒酒有所不同,因此具有獨特的風味和醇香。由於大米是泡盛的主要原材料,因此被歸類為大米燒酒。然而,泡盛和其他大米燒酒的之製作有顯著差異: 普通大米燒酒在第二次發酵中會用白曲霉(white koji mold),然而用於製作泡盛的整個發酵階段的則是黑曲霉(black koji ) 另一個主要的分別就是泰國的秈稻通常會被用作泡盛的原材料。

泡盛的另一特點是其「熟成古酒文化」。泡盛蒸餾後儲存 3 年製成的酒稱為古酒(kusu)。經過長時間貯藏熟成後的古酒酒質上乘,風味更為醇厚。泡盛是唯一擁有這古酒文化的日本蒸餾酒。

泡盛除了擁有豐盛的歷史,作為一種具有濃郁獨特風味的烈酒,您也可以用其製作獨特的雞尾酒與Awamori女王細味沖繩文化!

立刻預訂您的星夢假期

預訂旅程

<
兩屆世界披薩雜技大賽冠軍探險夢之旅!
旅遊攝影藝術:用快門捕捉夢想瞬間(《國家地理》雜誌攝影大師)
>
本網站使用COOKIES
我們使用cookies來確保您能最好地使用我們的網站,進行網站分析並根據您的興趣定制內容。我們有時會與第三方共享cookie數據。繼續瀏覽本網站,即表示您同意我們使用cookies。您可以參考我們的cookies政策以瞭解如何管理您的cookies偏好。您亦可以參考我們的私隱政策聲明使用條款以瞭解更多相關資訊。
我同意